29.06.16

Flowers, Love & Peace



Sommerzeit ist für mich Blumenzeit. Heute könnte man den Tag mal wieder Sommer nennen. Der krasse Niederschlag in der letzten Zeit hat da draußen schon so einiges absaufen lassen. 'Viele in unserer Umgebung mit Haus, Hof und Dorf. Ganz zu schweigen von den enormen Ernteeinbußen. Umso wertvoller ist jeder Zusammenhalt. 




Und all Gegenwärtig ein liebes Wort, ein freundlicher Blick, eine Umarmung. Das sind so wertvolle Kleinigkeiten, die gar nicht oft genug untereinander verteilt werden können. Das ist das Elixier für Energie, Glücksgefühle und Frieden. In diesem Sinne "Think Pink".







Ich herze euch
zizy

18.06.16

Ratz Fatz Orangen Pasta auf Sommersalat





Für 3 Personen

Sommersalat:

• ca 10 Trockenpflaumen (z.B. kalifornische Trockenpflaumen)
• 150g Feldsalat
• 75g Rucola
• 200g Cherry Tomaten
• 1 kleine Zwiebel
• 150g Schafskäse
• Pfeffer
• Salz
• weißer Balsamico Essig
• Olivenöl

aus dem Garten nach Geschmack:

• Basilikum
• Zitronenmelisse
• Schnittlauch
• Koriander
• Dill
• Lavendel Blüten

Rucola und Feldsalat in eine große Schüssel geben und mischen. Gartenkräuter, Tomaten, Zwiebel, Schafskäse und Trockenpflaumen kleinschneiden und zum Salat mischen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Olivenöl und weißer Balsamico Essig dazu geben und nochmals mischen.

Orangen Pasta:

• pro Person 300g Pasta
• 2 große unbehandelte Orangen
• 1 Eßl. Butter
• 100g geriebener Emmentaler
• Salz
• 1 Liter Wasser

Das Wasser in einem mittelgroßen Topf aufkochen lassen. Pasta in kochendes Salzwasser geben, ca. 15 Minuten in sprudelndem Wasser kochen. Wenn die Nudeln bissfest gekocht sind, das Wasser abgießen. Die Butter unter die Nudeln rühren. Eine Orange in Scheiben schneiden. Die 6 größten Orangenscheiben zum Dekorieren beiseite legen. Das restliche Orangenfleisch dieser Orange von der Schale entfernen und zerkleinern. Die 2.Orange auspressen. Den Saft der 2. Orange und das zerkleinerte Orangenfleisch unter die Nudeln mischen. Zum Anrichten die Nudeln auf den Salat portionieren, Orangenscheiben dekorieren und mit geriebenem Emmentaler bestreuen.

Yummi, lasst's euch schmecken <3

14.06.16

Rosen Smoothie




Ich bin total Food inspiriert anlässlich des "Food Blog Day 2016" in Frankfurt am Main.
Das Event ist der Knaller zum Lernen, Kochen, Kontakten und Feiern rund um das Thema Food. Ganz viele Foto-Impressionen vom Food Blog Day habe ich auf meinem, eigens dafür erstellten, Food Blog Day Instagram-Account veröffentlicht.



Eine meiner "Food Blog Day Stationen" war der Trockenpflaumen Workshop von Amazin Prunes. Es war viel Fun und Inspiration beim Rezepte Ausprobieren mit Jens Glatz und dem Amazin Prunes Team. Noch mehr Impressionen zum Workshop auf Kochhelden TVDanke liebes Amazin Prunes Team für diesen tollen und lustigen Workshop.



Ich liebe mein Power Müsli mit Smoothie zum Frühstück. Am liebsten orientiere ich mich an der aktuellen Vegetation und dem was der Vorrat hergibt. Mein Hof ist gerade ergiebig bewachsen mit schwer duftenden David Austin Rosen, Pfefferminze und Zitronenmelisse. Meine Kreation daraus ist der Rosen-Smoothie.

David Austin Rosen

Pfefferminze

Zitronenmelisse



Zutaten:
in den Turbomixer

• Alle Blätter einer reifen duftenden Austin-Rosenblüte
• mind. soviele Blätter von frischem Pfefferminz
• mind. soviele Blätter von frischer Zitronenmelisse
• zwei Hände voll Blaubeeren TK
• zwei Hände Voll Blattspinat TK
• 2 Teelöffel Vanille Paste
• Das Mark einer Vanilleschote
• 4-6 kalifornische Trockenpflaumen
• ein kleines Stück Ingwer
• nach Geschmack mit Honig süßen
• 1/3 hoch mit Wasser auffüllen

und Mixer an - fertig.

Das Ganze ergibt ca. 3 Portionen. Ich fülle mir den übrigen Smoothie in eine Glasflasche und bewahre ihn im Kühlschrank auf.





Für mein Müsli nehme ich ein Schälchen kernige Haferflocken, eine Hand voll gemischter Nüsse und das Rosen-Smoothie darüber. Der kulinarische Power Start in den Tag!



Ich wünsche euch einen Guten Appetit 

mit lieben Grüßen
zizy

PS.: Mit lieben Grüßen an das Team Amazin Prunes #kalifornischetrockenpflaumen2016